山楂幾月份成熟

山楂別稱山里果、山里紅、酸里紅、山里紅果、酸棗、紅果、紅果子、山林果等，為薔薇科山楂屬落葉喬木，通常在5-6月開花，9-10月果實(shí)成熟，但是由于品種不同從而成熟時(shí)間也有所差異，下面我們就一起來看一看山楂幾月份成熟吧！

山楂幾月份成熟

山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí)，通?；ㄆ?～6月，果期8～10月，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收、切片、干燥，10月份成熟。

山楂的品種分類

1、歪把紅：歪把紅在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料，果實(shí)在10月上中旬成熟，耐貯性好。

2、大金星：大金星單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種，品質(zhì)上等，果實(shí)在10月中、下旬成熟，耐貯藏，果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)。

3、大綿球：大綿球樹勢中庸，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，定植后3-4年始果，單果個(gè)頭最大，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，保存期短，果實(shí)在9月下旬成熟，適于鮮食和加工。

4、美國巨型大山楂：美國巨型大山楂為國外珍稀品種，10月下旬成熟，單果重40克，最大60克，果呈高樁圓形，鮮紅色，果肉細(xì)密，硬脆，汁多，甜酸可中，氣香味美，極耐貯運(yùn)，可貯至次年五月。

5、大五棱：大五棱山楂通常在9月下旬成熟，平均單果重25克，最大果重45克，果紫紅色，五棱明顯突出，似如小蘋果，自花授粉能力強(qiáng)，極耐貯運(yùn)，味酸帶甜，果籽少，抗性極強(qiáng)。

山楂的食用禁忌

1、山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素c，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素c加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故山楂與豬肝不宜同食。