涼拌秋葵的做法大全(2)

2015-11-02

涼拌秋葵的做法三

【材料】黃秋葵,辣椒,蒜,花生油、食鹽。

【做法】①秋葵洗凈去蒂。②蒜與辣椒分別剁成末。③取一鍋,注入水燒開,加入幾滴油和少許鹽,放入秋葵,氽幾分鐘。④撈出后放入準備好的冰水里侵泡一會撈出裝盤。⑤炒鍋燒熱下油,放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。⑥關(guān)火后,將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

【技巧】忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色,對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。

涼拌秋葵的做法四

【材料】秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,鹽1小匙,玉米油1小匙。

【做法】①秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂,不要把秋葵切破,防止汆湯時,里面的黏液流失。②把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗里,攪拌均勻。③鍋放水燒開,放入1小匙鹽和玉米油,把秋葵汆燙約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來。④立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠。⑤把秋葵碼盤,淋上醬料,撒上熟芝麻即可。

與《涼拌秋葵的做法大全(2)》相關(guān)的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、礦物...

  • 羊奶的營養(yǎng)價值 羊奶的營養(yǎng)價值

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身...

  • 羊肉的營養(yǎng)價值與功效 羊肉的營養(yǎng)價值與功效

    羊肉古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣...

熱門文章