酥梨樹(shù)勢(shì)中庸，干性強(qiáng)，樹(shù)姿直立；枝條分枝角度較小，幼樹(shù)樹(shù)冠直立，萌芽率高，成枝力中等。
發(fā)育枝短截后剪口下萌發(fā)1～3個(gè)長(zhǎng)枝，下部形成少量中枝，大多為短枝。發(fā)育枝緩放，頂端萌生少數(shù)長(zhǎng)枝，下部形成大量短枝。副芽易萌發(fā)生枝，有利于枝條更新，一般4～6年生開(kāi)始結(jié)果，早期產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，常采用疏散分層開(kāi)心形等。但要避免中心枝生長(zhǎng)過(guò)旺，各主枝開(kāi)張角度應(yīng)循序漸進(jìn)，不宜一次開(kāi)張過(guò)大，主枝延長(zhǎng)枝宜輕剪，主枝上要多留枝，一般少疏或不疏枝，以增加主枝的生長(zhǎng)量，避免中心干過(guò)強(qiáng)。
對(duì)于中心干過(guò)強(qiáng)的樹(shù)，改為延遲開(kāi)心形，以短果枝結(jié)果為主，有少量中果枝和長(zhǎng)果枝結(jié)果。果臺(tái)枝多數(shù)萌發(fā)一個(gè)枝，有的比較長(zhǎng)，不易形成短果枝群。果臺(tái)枝短截以長(zhǎng)度而定，短于20厘米的果臺(tái)枝一般只保留2個(gè)葉芽短截，20～35厘米的強(qiáng)果臺(tái)枝留3個(gè)葉芽，35厘米以上特強(qiáng)的果臺(tái)枝按發(fā)育枝處理。短果枝壽命中等，結(jié)果部位外移較快。
果枝連年結(jié)果能力弱。新果枝結(jié)果好，衰弱的多年生短果枝或短果枝群坐果率低，應(yīng)及時(shí)更新復(fù)壯。小枝組修剪反應(yīng)敏感，易復(fù)壯。
酥梨修剪整體上要維持樹(shù)勢(shì)均衡，樹(shù)冠圓滿緊湊，主從分明，通風(fēng)透光，上層骨干枝組要明顯短于下層骨干枝，從屬枝為主導(dǎo)枝條讓路，同層骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)頭應(yīng)基本一致?；ㄑ恐腿~芽枝有一個(gè)適當(dāng)?shù)谋壤话銥?:2～1：4，徒長(zhǎng)枝過(guò)密時(shí)去強(qiáng)留弱，去直留斜，甩放至次年成花。短枝在營(yíng)養(yǎng)充足的條件下，易轉(zhuǎn)化為中、長(zhǎng)枝，容易轉(zhuǎn)旺，常使整形初期的側(cè)枝與輔養(yǎng)枝不分明。
酥梨樹(shù)體進(jìn)入盛果期，應(yīng)適當(dāng)縮減輔養(yǎng)枝和結(jié)果枝組，使之與側(cè)枝逐漸分明。短果枝組成的枝組不用疏枝，大、中型結(jié)果枝組過(guò)大時(shí)可縮剪，以增強(qiáng)后部枝組的生長(zhǎng)勢(shì)，旺樹(shù)的中、長(zhǎng)枝應(yīng)多甩放，待形成花芽后回縮更新。對(duì)上強(qiáng)枝齊花回剪，換弱頭；對(duì)下弱枝從基部飽滿芽處重短截，增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)基部主枝生長(zhǎng)勢(shì)不均衡的樹(shù)可采用強(qiáng)主枝齊花剪、細(xì)弱枝從頂部飽滿芽處重截的辦法，促使各主枝生長(zhǎng)勢(shì)逐步均衡。
