蓮藕的功效與作用你知多少

2017-07-08

現(xiàn)代養(yǎng)生理論告訴我們,蓮藕的功效與作用主要是:清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補(bǔ)心,有消食、止渴、生肌的功效。

蓮藕是含豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜,含維生素c非常豐富。維生素c不僅對消除疲勞和預(yù)防感冒很有效,而且對過多吸煙或過多飲酒壓力過大等都很有效。蓮藕的皮和根中含有的丹寧酸助消化,止血作用也很顯著。蓮藕還具有抑制黏膜組織炎癥的作用,生吃對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有很好的功效。

蓮藕的功效

每100克蓮藕的營養(yǎng)含量:水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

此外,蓮藕中含豐富的植物性纖維對便秘也很有效。能抑制指蛋白質(zhì)膽固醇的生成,對預(yù)防不良生活習(xí)慣療效顯著。還含有造血維生素b,是對貧血及產(chǎn)后增血有顯著功效的食品。

蓮藕汁的做法

●材料;蓮藕30克、生姜2克、柿子90克、冰水300毫升、蜂蜜1小勺。

●做法:

①將蓮藕和柿子去皮以適當(dāng)大小切塊。

②將所有材料放入榨汁機(jī)一起攪打成汁濾出果肉即可。

保存蓮藕要在蓮藕的切開面上涂檸檬汁,用保鮮膜包好放進(jìn)冰箱里冷藏。檸檬汁具有防止蓮藕切開面變質(zhì)的作用。

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