山楂，別名紅果子、酸梅子等。以果實(shí)入藥，有消食化積、散瘀止痛的功能。主治肉食積滯、消化不良、小兒疳積、細(xì)菌性痢疾、腸炎、產(chǎn)后腹痛、痛經(jīng)、高血脂癥、高血壓、冠心病、絳蟲(chóng)病等?，F(xiàn)代藥理研究表明：山楂有抗衰老和抗癌作用。主產(chǎn)地有吉林、遼寧、黑龍江、河北、內(nèi)蒙、陜西、山東、河南、江蘇、安徽、浙江、四川、云南等省區(qū)。
一、形態(tài)特征
為薔薇科落葉灌木，高約1~1.5米。枝上常有長(zhǎng)5~8毫米的針刺，嫩枝被柔毛，老枝無(wú)毛。葉互生，有托葉，葉片紙質(zhì)微帶革質(zhì)，闊倒卵形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)3~7淺裂，下面初時(shí)被疏柔毛，后變光禿。葉柄有翅，長(zhǎng)4~15毫米?；ㄏ募鹃_(kāi)放，白色，直徑約1.5公分，排成頂生傘房花序，總花梗和花梗均被柔毛。花瓣近圓形或稍扁的圓形。雌蕊多枝，花絲基部連合。梨果圓球形或扁球形，直徑1.5~2公分，紅色或黃色，頂部附有反折的宿萼裂片，內(nèi)含4~5個(gè)平滑的小核。
二、生長(zhǎng)習(xí)性
山楂喜涼爽而濕潤(rùn)的環(huán)境。耐寒，能忍耐-36℃的低溫。耐熱，能忍受43℃的高溫。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以土層深厚，疏松肥沃的中性或偏酸性土壤為佳。低洼地、鹽堿地、重粘土，不宜種植。
三、整地與施肥
選地勢(shì)高，排水好的田塊，精耕細(xì)作。結(jié)合整地，施足基肥：每畝施土雜肥3000千克、尿素20千克、磷鉀肥50千克。并做成1.3的寬的高畦，等待種植。
四、山楂種植
山楂用種子繁殖，生產(chǎn)上多采用嫁接苗栽培。以提高產(chǎn)量。播種期有春播和秋播。
1、播種：播前先對(duì)種子進(jìn)行處理。即將山楂種子曝曬3~4天后，放入10%碳酸鈉溶液中浸泡24小時(shí)，撈出洗凈后再曝曬2~3天，然后用新鮮人尿浸泡3~4天，取出用清水洗凈，再曬3~5小時(shí)，待種皮多數(shù)開(kāi)裂時(shí)，即可按行距30公分，將種子均勻地撒入整好的畦面上。每畝播種量100千克。山楂齊苗后，加強(qiáng)田間管理，秋后即可嫁接。
