利用已成蔭的林地果園間套種香菇，不僅可免搭野外避雨棚，節(jié)省成本，而且在氣溫高時(shí)林果枝葉可自然調(diào)節(jié)溫度和更新空氣，對(duì)香菇生產(chǎn)十分有利。
這里介紹葡萄架下套種香菇的技術(shù)措施，其他林果間套種可參照此法。
一、場(chǎng)地整理
選擇近水源、已成蔭的葡萄園，地勢(shì)坐北朝南或朝東南，能通風(fēng)又能避大風(fēng)的場(chǎng)地。
葡萄株行距2.7米×4米，每畝栽77一80棵，橫向以避大風(fēng)為宜，按照株距間的園地整理成1.3一1.4米寬的菇床,開(kāi)好排水溝和人行道，四周用籬笆和草簾圍住防風(fēng)。
二、菌筒排場(chǎng)
按照常規(guī)生產(chǎn)和培育菌袋，達(dá)到生理成熟時(shí)進(jìn)園脫袋排場(chǎng)，畦床排筒方式均按常規(guī)進(jìn)行。菌筒排場(chǎng)后，及時(shí)罩緊薄膜，四周用土塊壓緊，防止被風(fēng)吹開(kāi)。
三、田間管理
葡萄園套種香菇按照常規(guī)方法出菇，但由于葡萄根系發(fā)達(dá)，園地容易干燥，畦床內(nèi)的土壤含水量較低，為防止反差引起菌筒脫水，必須加強(qiáng)噴水，或采取畦溝淺度積水，增加地濕。
噴水后及時(shí)罩膜保溫、保濕。
四、注意事項(xiàng)
用于套種香菇的葡萄園，排筒前的土壤消毒，不能用劇毒農(nóng)藥和殘留期長(zhǎng)的濃藥。長(zhǎng)菇期避免噴酒農(nóng)藥，以免影響香菇衛(wèi)生。
葡萄施肥應(yīng)采取深埋法，以免招引病蟲害，對(duì)香菇生長(zhǎng)不利。在整枝時(shí)，留一主干上棚后，應(yīng)留4個(gè)主枝向四面發(fā)展，使枝葉迅速遮滿棚架。