木瓜又名番木瓜、萬(wàn)壽果、番瓜，異名石瓜、蓬生果、乳瓜、廣西木瓜、木冬瓜。木瓜為番木瓜科植物番木瓜的成熟果實(shí)。主產(chǎn)于廣東、福建、臺(tái)灣、廣西、云南等地。夏、秋季果實(shí)成熟或未成熟時(shí)采摘，洗凈鮮用或切片曬干入藥用。
【成分功用】
木瓜含蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、皂苷、黃酮類、番木瓜苷、多種胡蘿卜素類化合物、大量果膠、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、維生素和鈣、磷、鐵等．
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，木瓜含有一種酵素，稱木瓜素，能消化蛋白質(zhì)，可以助消化、利吸收，對(duì)消化不良和患胃病的人有益。有人認(rèn)為木瓜有催奶作用，產(chǎn)婦可用。將木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可使?jié)兠婕铀儆?。木瓜有緩和胃腸平滑肌和四肢肌肉痙攣的功效，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。番術(shù)瓜堿具有抗淋巴細(xì)胞性白血病的“強(qiáng)烈抗癌活性”和抗淋巴細(xì)胞性白血病和“EA”腫瘤細(xì)胞的“適度活性”，并在試管內(nèi)對(duì)結(jié)核桿菌稍有抑制作用。木瓜蛋白酶用于驅(qū)除絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)及鞭蟲(chóng)等有效。木瓜含異硫氰酸芐酯，為廣譜抗生素，對(duì)酵母菌、20種真菌及數(shù)十種其他菌株均有作用。木瓜酶可使腫瘤組織縮小。
【性味功效】
木瓜味甘性平。入胃、大腸經(jīng)。具有健胃消食，滋補(bǔ)催乳，舒筋活絡(luò)，驅(qū)蟲(chóng)的功效。主治食欲不振，產(chǎn)后缺乳，消化不良，飲食積滯，脘腹疼痛，腰腿酸痛，腓腸肌痙攣，四肢麻木抽搐，絳蟲(chóng)蛔蟲(chóng)等癥。
【用法用量】
木瓜生食、煮食均可，煎湯用9-15克，大劑量可用至30克。亦可研末或絞汁服。外用煮熟搗敷或鮮品搗敷。
【食用方法】
木瓜豬蹄湯（《食療本草學(xué)》）：豬蹄500克，加水適量，燉熟，再用鮮番木瓜250克，切塊，放入湯中，共燉至豬蹄爛熟，一并服食。具有滋補(bǔ)通乳的作用，適用于產(chǎn)后體虛，乳汁不足等癥。
