2、沙田柚含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
3、沙田柚中有一種類似于胰島素的天然物質，這種物質被人體吸收以后，能讓血糖明顯下降，對糖尿病人有很大的好處，另外經常食用沙田柚演能預防高血壓和高血脂的出現(xiàn)，能減少血小板的聚集，能有效減少心腦血管疾病的發(fā)生。
4、沙田柚中有大量的維生素存在，特別是維生素c的含量比較高，可以提高人體細胞的活性，提高抗病能力，減少癌變的發(fā)生，對胃癌和腸癌的預防作用最為明顯。
5、沙田柚中還有一些酸性成分，能促進消化液的分泌，對消化不良和食欲不振有很好的緩解功效。
沙田柚的食療方法
1、治療老年性咳嗽氣喘：柚子皮用開水泡，代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
3、治療痰氣咳嗽：柚子，酒，蜂蜜。將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4、治療凍瘡：柚子皮50克，水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數(shù)次。
5、治療頭痛：柚葉與蔥白各等量，將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6、治療關節(jié)痛：柚葉、生姜、桐油各20克，將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7、治消化不良：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。水煎服。
8、治急性乳腺炎：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。水煎服。
