冬蟲(chóng)夏草是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，還有的人賣(mài)假貨，一般人不容易分辨出來(lái)，下面我們就來(lái)介紹冬蟲(chóng)夏草的鑒別方法，并談?wù)劧x(chóng)夏草大的好還是小的好等問(wèn)題。
一、冬蟲(chóng)夏草大的好還是小的好
冬蟲(chóng)夏草有大有小，大的一根在0.4克以上，小的一根在0.2克以下，0.2～0.4克/條算是中等大小。
大的蟲(chóng)草好處是蟲(chóng)體肥大且很飽滿(mǎn)，癟草、不飽滿(mǎn)的蟲(chóng)草少，草頭占的份量較少，蟲(chóng)體占的份量較多，同等重量下所含有效成份比小的蟲(chóng)草要多，服用后產(chǎn)生的治療與保健作用會(huì)更好。
但蟲(chóng)草越大不代表性?xún)r(jià)比越高，如果是自己或家人服用，建議在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下購(gòu)買(mǎi)中等規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草，價(jià)格不太高，效果很有保障，性?xún)r(jià)比很高。
當(dāng)然，太小的蟲(chóng)草也不太合適，越小的蟲(chóng)草有效成份含量相對(duì)越低，服用后產(chǎn)生的作用就越差，一般不建議治病使用，但可以作長(zhǎng)期保健之用。
二、影響冬蟲(chóng)夏草大小的主要因素
冬蟲(chóng)夏草的大小主要取決于感染蟲(chóng)草菌的幼蟲(chóng)生長(zhǎng)時(shí)間與生長(zhǎng)環(huán)境。
每個(gè)幼蟲(chóng)生長(zhǎng)多長(zhǎng)時(shí)間后感染蟲(chóng)草菌是不固定的，但蟲(chóng)草生長(zhǎng)地域及該地域應(yīng)有的環(huán)境卻是固定的，在所有冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地中，最適宜的環(huán)境主要分布在西藏東北部與青海東南部。
在蟲(chóng)草剛剛采挖時(shí)的冬蟲(chóng)夏草稱(chēng)為“頭草”，而之后所采挖的中后期草，統(tǒng)稱(chēng)之“二草”。頭草的子座普遍比較短小，剛剛冒出地面，子座長(zhǎng)度大多數(shù)不超出蟲(chóng)體長(zhǎng)度，商業(yè)品相最好屬上等。
“二草”的子座(俗稱(chēng)草頭、草把子、尾巴)長(zhǎng)度適中，大多數(shù)比蟲(chóng)體要略長(zhǎng)一些，一般不超過(guò)蟲(chóng)體長(zhǎng)度的兩倍或者更長(zhǎng)，商業(yè)品相中等或偏上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)差異。
三、冬蟲(chóng)夏草的鑒別方法
1、規(guī)格：冬蟲(chóng)夏草的蟲(chóng)體長(zhǎng)3～5m，直徑 0.3～0.8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量越好。
2、足數(shù)：正品的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲(chóng)體頭部生出，上部稍膨大，長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。
3、外形：正品的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類(lèi)似“v”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線(xiàn)。
