龍井茶和鐵觀音的區(qū)別

2021-11-07

龍井茶是漢族傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一,色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,得名于龍井,已有一千二百余年歷史。鐵觀音茶屬于青茶類,漢族傳統(tǒng)名茶,也是中國十大名茶之一,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,下面我們就一起來看一看龍井茶和鐵觀音的區(qū)別吧!

龍井茶和鐵觀音的產(chǎn)地區(qū)別

1、龍井茶:龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,根據(jù)產(chǎn)地又細(xì)分為獅、龍、云、虎,民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高,以前人們按照五個產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅,解放后龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植,以西湖龍井品質(zhì)最佳。

2、鐵觀音:鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723~1735年,既是茶名,也是茶樹品種名,介于綠茶和紅茶之間。安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市,產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

生活常識

龍井茶和鐵觀音的茶種區(qū)別

1、龍井茶:龍井茶屬于綠茶,在制作過程中未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品,色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。

2、鐵觀音:鐵觀音屬于烏龍茶類,中國十大名茶烏龍茶類的代表,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。

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