百香果的挑選方法 百香果的催熟保存與食用方法

2021-11-19

百香果是原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)的一種芳香水果,為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。下面我們介紹百香果的催熟保存與食用方法,以及百香果如何挑選等問題。

一、百香果的挑選方法

百香果的功效與作用

1、百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,不宜購買,那都是為催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正,沒有明顯的凹凸現(xiàn)象,可以選購。

2、用鼻子聞一下百香果,如果聞到一股特殊的香味,則是優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,且香味越濃越成熟,味道也會(huì)更好一點(diǎn)。

3、成熟的百香果表面綠色逐漸減退,紅色越來越明顯,應(yīng)該購買。

4、購買放在家里一段時(shí)間后,果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象,此時(shí)其果瓤更加香甜。

二、百香果的食用方法

百香果的食用方法

1、直接吃:用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后直接吃下。

2、打開果子,刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜,適量水一起放入榨汁機(jī),榨汁食用。

3、刮下果肉和籽,和冰塊,適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī),榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起食用。

4、泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘后飲用。

5、高湯提味:將整個(gè)果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。

6、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。

三、百香果的催熟和保存方法

1、催熟方法

在一個(gè)較為密封的環(huán)境中,把雞蛋果和熟透的蘋果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用蘋果來催熟,因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放乙烯。

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