酸棗仁為鼠李科落葉灌木或小喬木植物酸棗的成熟種子。主產(chǎn)于我國河北、河南、陜西、遼寧、內(nèi)蒙古、山西、山東、安徽等地。秋末冬初果實(shí)成熟時(shí)采收，除去果肉及核殼，取出種子曬干。以果實(shí)粒大飽滿、外皮色紫紅、光滑油潤，種仁色黃白、無核殼者為佳，按炮制方法不同，分為酸棗仁和炒酸棗仁。
【成分功用】
酸棗仁含有酸棗仁皂苷、樺木素、樺木酸、有機(jī)酸、黃酮類、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
研究證明，本品水煎劑有明顯的鎮(zhèn)靜、催眠的作用，但不引起麻醉。連續(xù)服用，可使小鼠發(fā)生耐受性，但停藥后，耐受性可消失。生及炒熟的酸棗仁均出現(xiàn)鎮(zhèn)靜作用。其有效成分為酸棗仁皂苷，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)痛、降溫作用，可降低血壓。對(duì)實(shí)驗(yàn)性燙傷性水腫及休克，本品有某些保護(hù)作用。
【性味功效】
酸棗仁味甘微酸性平，入心、肝、膽、脾經(jīng)。具有寧心安神，養(yǎng)肝斂汗的功效。主治心脾兩虛、肝血不足所致之神不守舍，虛煩不眠，驚悸怔忡，以及心氣不足，自汗，盜汗等癥。
【用法用量】
酸棗仁水煎服用l0-15克。大劑量可用至30克。亦可入丸散。入藥宜微炒，久炒則無效。
【食用方法】
酸棗仁粥：酸棗仁10克研細(xì)末，粳米60克，加水共煮粥食。每日2次。具有養(yǎng)血安神的作用，適用于心脾兩虛所致的心悸、氣短、失眠多夢(mèng)、心煩不眠等癥。
【藥用驗(yàn)方】
棗仁寧神湯：酸棗仁15克，茯神10克，甘草8克，知母10克，川芎10克，五味子10克，水煎服，每日1劑。具有補(bǔ)肝益陰，寧心安神的功效。主治肝血不足，心煩不眠，眠少夢(mèng)多，心悸氣短等癥。
【注意事項(xiàng)】
1．酸棗仁性潤，滑泄者忌用。
2．肝經(jīng)有實(shí)熱郁火者慎服酸棗仁。
3．酸棗仁生用鎮(zhèn)靜，催眠效力較弱，久炒油枯則失效，安神催眠用棗仁宜微炒。