核桃苗的培育
為保證核桃基地造林的苗木質(zhì)量，避免用本地核桃實長繁殖育苗帶來的品質(zhì)變異，采用高效快速繁殖育苗嫁接技術(shù)培育核桃嫁接苗，即采用一年生鐵核桃苗進行坐砧或移砧嫁接培育核桃嫁接苗。其主要優(yōu)點是：①能很好地保持母體的優(yōu)良性狀，加速實現(xiàn)核桃良種化。②能顯著提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。③能矮化植株，提早掛果。④可充分利用鐵核桃種質(zhì)資源。
核桃的栽植
核桃的栽植從種植地選擇開始，選擇平地、臺地、緩坡地作為核桃種植基地，并進行全面或塊狀整地，栽植做到穴大根疏、根土密接、塘土回飽、澆足水分、保溫保濕、養(yǎng)分充足，以保證核桃栽植成活，有利于核桃樹的快速生長。
核桃的水分管理
核桃栽植后的當(dāng)年旱季需補充澆水2—3次，每次每株澆水25千克，有條件的地方每年于核桃開花前灌水1—2次。核桃樹對地表積水和地下水位過高均較敏感，應(yīng)及時排水。在地下水位較高的地區(qū)，可挖深溝降低水位。根據(jù)核桃樹根系的生長深度，可挖深2m左右的排水溝，使地下水位降到地表1.5m以下。在低洼易積水地區(qū)，可在周圍挖排水溝，即可阻止外水流入，又可排除地表積水。
定干整形
定干整形是核桃栽培管理中的－項重要技術(shù)措施，因核桃品種不同，其定干整形技術(shù)各異。
晚實核桃定干方法：春季萌芽后，在定干高度的上方選留1個壯芽或健壯的枝條作為第1主枝，并將以下枝芽全部剪除。如果幼樹生長過旺，分枝時間推遲，為控制干高，可在要求干高的上方適當(dāng)部位進行短截，促使剪口芽萌發(fā)，然后選留第1主枝。
早實核桃定干方法：在定植當(dāng)年發(fā)芽后，抹除要求干高以下部位的全部側(cè)芽。如幼樹生長未達到定干高度，可于翌年定干。如果頂芽壞死，可選留靠近頂芽的健壯的芽，促其向上生長，待到一定高度后再定干。定干時選留主枝的方法與晚實核桃相同。
核桃果實采收及處理
核桃的成熟采收，隨海拔、氣候、立地條件、品種和樹齡的不同而異。同－品種因海拔不同，成熟期也不－致。相同立地條件下，老樹先熟，幼樹后熟，荒地先熟，耕地后熟，但多數(shù)品種是在白露前后成熟。掌握收打核桃的時間很重要，收打早了，種子尚未成熟，不飽滿。不僅影響果實質(zhì)量，而且果實難以脫落，容易打傷花芽，影響來年結(jié)果。收打遲了，種實過熟大量脫落，造成損失。
