②結(jié)果枝。柚子花芽為混合芽，春季萌發(fā)時抽梢后開花。結(jié)果枝按形態(tài)可分為四類：有花序枝、無葉花序枝、有葉單花枝、無葉單花枝。有葉單花枝，即有葉春梢頂端著生一個花蕾的結(jié)果枝，開花稍遲，著果率高，果實品質(zhì)佳，唯數(shù)量較少。有葉結(jié)果枝的座果率比無葉結(jié)果枝高。無葉結(jié)果枝數(shù)量眾多，著果率低。樹勢強的，有葉花序枝和有花枝較多。樹勢弱的，無葉花序枝較多。因此培養(yǎng)強鍵的樹勢和良好的結(jié)果母枝，爭取多抽生有葉結(jié)果枝，特別是多抽發(fā)有葉單花枝，減少花蕾量和養(yǎng)分消耗，提高座果率，對于實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有重要意義。柚子內(nèi)膛枝結(jié)果能力強，光照強度較弱的內(nèi)膛枝能分化發(fā)育正常的花芽并開花結(jié)果。這也是柚子豐產(chǎn)性好的重要因素之一。
③開花結(jié)果。柚子花單生或成總狀花序。4月下旬始花，5月上旬盛花。發(fā)育正常的雌雄蕊授粉受精后產(chǎn)生有種子的果實，柚子也具有單性結(jié)實的能力，未經(jīng)授粉受精的子房也能膨大發(fā)育成無種子的果實。生理落果：柚子生理落果從5月中旬到6月底基本結(jié)束。5月中旬落果占總落果量的17.8％，5月下旬占40.6％，是生理落果高峰期，5月中旬到6月中旬落果占總花果數(shù)的90％左右，到7月上旬生理落果基本結(jié)果。柚子果實立冬前后成熟。
3、生長條件
①氣候條件。原產(chǎn)地年平均氣溫17.5℃，極端高氣溫40.5℃，極端最低氣溫-9.2℃，無霜期花238天，年降水量1725.3毫米，年日照1898.6小時。柚子對低溫的忍受能力比甜橙、橙柑、溫州蜜柑強。
②地形及地勢。柚子對地勢要求不嚴(yán)，平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超過25度的山地均可栽植。
③柚子對土壤要求不嚴(yán)格，土壤ph值以5.5-6.5為宜。沖積土、紅黃壤、紫砂土、菜園土，只要土層深，排水好，均可栽植。土質(zhì)以沙壤土最好。
